Paras kaveri keskiviikkoisin

Luku 101, jossa osallistutaan reseptinvaihtoon.

Pandemia se vaan jatkuu ja jatkuu, ja eristäytymistä harjoittaessa täytyy keksiä uusia tapoja viihtyä ihan omassa kodissaan. Ystäväni Suvin kanssa tuossa jokunen aika sitten todettiinkin, että yksi suurimpia iloja näinä aikoina on ruokailun suunnittelua ja sen toteuttaminen. Whatsappissa näyttää kiertävän reseptinvaihtorinkejä, joihin allekirjoittanuttakin on pariin otteeseen kysytty mukaan. En ole tohtinut osallistua, ehkä lähinnä siksi että keskittymiskykyni ei riittänyt osallistumisohjeiden lukemiseen.

Päätettiin kuitenkin Ellin kanssa pistää jakoon parit helpot reseptit korona-aikaa ilostuttamaan. Tässä meidän valintamme viimeaikaisista onnistuneista kokkailuista!

Maikin valinta:
Lempeä linssilasagne

Näillä mitoilla lasagnea tulee ainakin 4 hyvän kokoista annosta.

Punakastike:
200g tuoreita herkkusieniä
1 sipuli
230g kypsiä punaisia linssejä
230g kypsiä valkoisia papuja
2prk tomaattimurskaa (esim. valkosipuli ja tavallinen)
1-2rkl soijakastiketta
1tl suolaa
1-2tl sokeria
mustapippuria
1rkl balsamicoa tai 2tl omenaviinietikkaa
Öljyä paistamiseen

Valkokastike:
200g juustoa raasteena (itse käytin Porlammin Vegeplussaa)
3-4dl kauramaitoa (mulla Oatlyn iKaffe)
4dl kaurakermaa
1tl yrttimaustetta
2tl suolaa
ripaus mustapippuria
(sekä 1-2rkl oluthiivahiutaleita jos sellaisia sattuu kaapista löytymään)
Yrttimausteen ja suolan voi korvata myös käyttämällä 1-2tl kasvisliemijauhetta. Valkopippurikin sopii tähän kastikkeeseen hyvin.

Lisäksi tietty lasagnelevyjä ja öljyä vuoan voiteluun

Punakastikkeen valmistus:
-Putsaa ja pilko sienet sopiviksi suupaloiksi, minä leikkasin niistä noin 1cm x 2cm kokoisia. Pilko myös sipuli. Kuumenna öljy pannussa, ja nakkaa sipulit ja sienet paistumaan. Paista niin kauan, että sienet vähän ruskistuu ja sipuli näyttää kypsältä.
-Lisää pannuun tomaattimurskat, sekä (huuhdellut) linssit ja pavut. Sekoita.
-Lisää mausteet, sekoita, anna hautua ainakin 10min

Valkokastikkeen valmistus:
-Kuumenna kauramaito kattilassa. Lisää juustoraaste muutamassa osassa niin, että se ehtii sulaa ennen kuin lisäät seuraavan annoksen. Keittele hiljalleen, kunnes juusto on täysin sulanut. Vegejuustoa sulatellessa aikaa kuluu varmaan enemmän kuin maitojuustoa käyttäessä?
-Lisää kaurakermat (ja oluthiivahiutaleet) maitoseokseen ja kiehauta. Voit lisätä maitoa/vettä jos seos vaikuttaa liian paksulta.
-Mausta valkokastike ja anna hetken tekeytyä.

Kasasin lasagneni voideltuun(!!!!) vuokaan niin, että laitoin pohjalle valkokastiketta, sen päälle punakastiketta, sitten ensimmäisen kerroksen levyjä. Tämän jälkeen vielä kaksi kerrosta niin, että punakastike tulee ensin ja valkokastike sitten. Eihän tällä järjestyksellä mitään väliä oikeasti ole, koska ”sekaisin ne menee mahassa kuitenkin” niinku pappa aina sanoi.
Päälle sitten vielä kerros lasagnelevyjä (tähän on muuten kätevää käyttää kaikki osiin pilkottujen levyjen jämät, niitä kun tulee väkisinkin kun yrittää saada koko vuan levyisen levykerroksen) ja loput valkokastikkeesta.
Huom! Annostele punakastike siis niin, että sitä riittää kolmeen kerrokseen, ja valkokastike niin, että sitä riittää kolmeen kerrokseen PLUS lasagnen päälle. Tai monta kerrosta nyt vuokaasi sitten mahtuukaan.

Paista 200ºC noin 40min ja anna sen jälkeen vetäytyä/jäähtyä vielä ainakin 10min.

Lasagnesta tuli ihan älyttömän hyvää, joskin se myös syötiin niin äkkiä, että kuvaa ei tullut otettua. No, kyllä te tiedätte miltä lasagne yleensä näyttää. Tämä näytti samalta.

—   —   —

Ellin valinta:
Makoisa maa-artisokkakeitto

Keiton kaveriksi sopii hyvin paahdettu ruisleipä ja tumma balsamikastike.

Näillä mitoilla tulee 5 tuhtia annosta tai 6 maltillisempaa.

1 kg maa-artisokkia
300 g perunoita (yleensä laitan 3-4 kpl koosta riippuen)
2 kpl kasvisliemikuutioita
3 valkosipulin kynttä
1/4 tl valkopippuria
2 dl ruokakermaa

  1. Laita lohkotut ja kuoritut maa-artisokat ja perunat kattilaan. Lisää vettä niin paljon, että kasvikset juuri peittyvät. (Miulle tulee vettä aina liikaa, jos laitan sen kattilaan ennen kasviksia.)
  2. Lisää kasvisliemikuutiot ja valkosipulin kynnet.
  3. Keitä kypsiksi (noin 20-30min).
  4. Soseuta keitos sauvasekoittimella.
  5. Lisää kerma.
  6. Mausta. 

Myönnettäköön, että maa-artisokkien kuoriminen on niiden muodon ja koon takia melko työlästä, mutta keitto on niin hyvää, että se kannattaa tehdä.

Sitte ei muuta ku Bon Apetit!

Luku 100, joka ilostuttaa sekä tekijää, että saajaa.

Oottelin, että päästään blogissa lukuun 100, koska tää oli nii kiva työ, että ansaitsee kunnon jämäkän numeron. Sain toissa jouluna lahjaksi Parhaan Iskän tekemän kudontakehyksen, joka huuteli kovasti melkein vuoden verran, että pääsisi käyttöön jo muutenkin kuin harjoituksia varten.

Viime jouluna en kyennyt kovinkaan moneen käsintehtyyn joululahjaan, mutta tästä tuli yksi semmoinen: nimittäin eka ikinä tekemäni ryijy. Se meni joululahjaksi Parhaalle Siskolle Maikille, joten värivalinnat oli tosi helppo tehdä: kaikkea hempeetä eikä mitään liian sinistä.

Harvapiikkisellä kammalla sai hyvin paineltua kuteet tasaisesti.

Harvapiikkisellä kammalla sai hyvin paineltua kuteet tasaisesti.

Pitsinauhoja sai myös kudottua mukaan.

Pitsien ja lenkkien testailua.

Työssä oli kivaa kokeilla erilaisten nauhojen ja lankojen käyttöä kuteena ja muistuttelin kutoessani mieleen myös ryijysolmut, hapsut ja muut kommervenkit.

Alun perin suunnittelin laittavani yläreunan ripustusriman(?) läpi ryijyn loimilenkeistä, mutta ne jäivät toisesta kohdasta liian löysälle ja toisesta taas liian tiukalle, niin lopulta vedin lenkit ryijyn läpi ja laitoin yläreunaan nahkaiset lenkit, joihin pujotin riman. Tosin nyt ryijy toimii myös ilman ripustusrimaa.

Ryijyyn voi myös kiinnittää pompuloita

Pari pompulaakin mahtui mukaan.

Näitä haluaisin tehä lisääkin, koska kehyskudonta oli tosi hauskaa ja vain mielikuvitus on rajana siinä, mitä kaikkea pikkuryijyihin voi laittaa. Kunhan saan kouluhommat pakettiin, tai ainakin paketimpaan, niin se on jälleen loimien virittelyn aika!

Pääsiäisterkuin Elli

Lopuksi vielä Maikin käyttäjäkommentit: TÄYDELLINEN. Ensimmäinen taideasia mitä seinälleni ripustin 🙂 Sen katsomisesta tulee aina nii hyvä mieli.

Valmis ryijy

Ryijy 23.12.2019 klo 1.07 paketoimista vaille valmiina.

 

 

Luku 99, jossa enemmän on enemmän.

Tunnustan olevani aika mummo. Ainakin mitä tulee tekokukkien hamstraukseen. Ettei sisäinen mummoutumiseni näkyisi niin selvästi jemmailen tekokukkia milloin mihinkin kaappiin ja oottelen askarteluinspistä.

Suurimmat tekokukkaoksat on leikattu pienemmiksi.

Sarjassamme sohva-askarteluja osa xxx.

Tällä kertaa inspis iski jo viime syksynä, mutta nyt vasta oli aikaa toteuttaa idea. Koska pääsiäisen vietto virpomisineen on tänä vuonna vähän poikkeuksellinen yli-innokkaasta viruksesta johtuen, ajattelin panostaa koristeluun sitäkin enemmin. Esittelyssä siis ovikranssi teemalla Enemmän on enemmän ja mitä kaapista sattuu löytymään.

Tarvikkeet:

  • tekokukkia
  • metallirengas tms, johon kukat kiinnitetään
  • pihdit
  • rautalankaa
  • kukkateippiä
  • koristenauhoja
  • halutessa pikkupyykkipoikia ja muita koristehärpäkkeitä

Aloitin kranssin tekemisen keräämällä kaikki tekokukkavarastoni yhteen ja leikkaamalla isoimmat kukat pienempiin osiin.

Sitten vain kukat kiinni kranssin pohjaan. Tässä rautalanka oli hyvä apu. Ruusut punoin kiinni kranssin alareunasta ylöspäin ja hortensian ylhäältä alaspäin. Suunnalla ei siis ole kauheasti väliä. Ruusujen ympärille kieputin vielä vihreää kukkateippiä, kun rautalangat jäivät rumasti näkyviin.

Kukat on punottu kiinni metallirenkaaseen.

Hyvin hävisivät rautalangat näkyvistä 🙂

Lopuksi solmin alareunaan erilaisia koristenauhoja. Muutamasta nauhasta jäi jäljelle lisäksi pikkupätkä, jonka solmin kukkien sekaan.

Idea pyykkipoikien käyttöön tuli siitä, että osa nauhoista jäi tyhmästi taitoksille, niin pyykkipoikien paino sai nauhat suoristumaan. Lopuksin nipsautin vielä muutaman sulan pyykkipoikiin, niin kranssikin pukeutui teemaan kuuluvasti.

Mukavaa pääsiäisen aikaa ja tsemppiä poikkeusoloihin! Kyllä tästä selvitään ❤